Čočkovo rýžový salát
Nikdy by mě nenapadlo, že spojení obyčejné čočky a rýže je tak výborné. Po dlouhé zimě možná máte chuť na lehké a zdravé jídlo. Variace na luštěninový salát stojí za vyzkoušení.
Zdroj: autor
Suroviny:
1/2 pytlíku hnědé čočky
2 hrnky rýže dle svého výběru
citrón
sůl
cukr
Když už máme čočku uvařenou, propláchneme jí a necháme okapat. Mezitím si uvaříme rýži podle návodu. Necháme ji chvíli vychladnout a pak tyto dvě ingredience smícháme ve velké míse. Přidáme asi jednu čajovou lžíci soli, stejné množství cukru a šťávu z jednoho citrónu. Pak podáváme na talíř buď jako přílohu, nebo jako samotný salát s kousky čerstvé zeleniny.
AH