Čočkovo rýžový salát

Nikdy by mě nenapadlo, že spojení obyčejné čočky a rýže je tak výborné. Po dlouhé zimě možná máte chuť na lehké a zdravé jídlo. Variace na luštěninový salát stojí za vyzkoušení.

Zdroj: autor

Suroviny:

1/2 pytlíku hnědé čočky

2 hrnky rýže dle svého výběru

citrón

sůl

cukr

Když už máme čočku uvařenou, propláchneme jí a necháme okapat. Mezitím si uvaříme rýži podle návodu. Necháme ji chvíli vychladnout a pak tyto dvě ingredience smícháme ve velké míse. Přidáme asi jednu čajovou lžíci soli, stejné množství cukru a šťávu z jednoho citrónu. Pak podáváme na talíř buď jako přílohu, nebo jako samotný salát s kousky čerstvé zeleniny.

AH