Plýtvání potravinami je celosvětovým problémem, který stále více narůstá. Odhaduje se, že až 40 % celosvětově vyprodukovaných potravin se vyhodí ještě předtím, než se dostanou ke spotřebiteli. Toto plýtvání má vliv nejen na životní prostředí a naši peněženku, ale také na životy lidí v chudobě a hladovění. Abychom přispěli ke snížení plýtvání potravinami a jeho důsledků, je nutné potraviny správně skladovat.
Výhody správného skladování potravin
Správné skladování potravin může omezit plýtvání potravinami a z něj plynoucí problémy. Prodlužuje trvanlivost potravin, což znamená méně časté návštěvy obchodu a méně plýtvání potravinami při nákupu ve velkém. Správné skladování potravin také pomáhá zajistit bezpečnost potravin a omezit šíření bakterií a nemocí z potravin.
Tipy pro správné skladování potravin
1. Zvažte skupiny potravin: Některé skupiny potravin je třeba skladovat různým způsobem. Například potraviny jako mléko, sýry a maso uchovávejte v chladu co nejdříve. Ovoce, zeleninu a další potraviny, které nepodléhají rychlé zkáze, vynechejte.
2. Používejte správné nádoby: Obaly mohou pomoci udržet potraviny déle čerstvé. Skleněné, keramické a plastové nádoby jsou ideální pro skladování potravin. Nezapomeňte zkontrolovat, zda jsou vzduchotěsné a odolné proti vlhkosti.
3. Potraviny označte: To pomáhá zabránit záměně a náhodné konzumaci prošlých produktů. Používejte štítky nebo značky, které pomohou určit, co je potravina zač, kdy byla zakoupena a kdy je třeba ji spotřebovat.
4. Udržujte potraviny při správné teplotě: Různé potraviny potřebují různé teploty, aby zůstaly čerstvé. Některé položky, jako například máslo a čokoláda, by měly být uchovávány na chladných a suchých místech. Potraviny jako sýr a jogurt by měly být v chladu, zatímco ovoce a zelenina by měly být uchovávány v nejchladnější části chladničky.
Příprava potravin pro snížení plýtvání potravinami
1. Plánujte si jídlo předem: Plánujte jídlo několik dní dopředu, abyste snížili množství potravin, kterými se plýtvá. Používejte nákupní seznamy a plány jídel, které pomohou zajistit, aby bylo nakoupeno jen to, co je potřeba.
2. Využívejte zbytky jídla: Zbytky lze znovu použít k přípravě nových jídel, například polévek a dušených pokrmů. Potraviny, které nemají jiné využití, lze kompostovat nebo jimi krmit zvířata.
3. Zmrazte potraviny: Mrazení potravin pomáhá jejich delší trvanlivosti. Díky tomu je možné nakupovat ve velkém a použít to, co je potřeba. Ne všechny potraviny se však dobře zmrazují, proto je důležitý průzkum.
Tyto jednoduché návody na správné skladování a přípravu potravin mohou pomoci snížit množství potravin, kterými se plýtvá. Pomáháme tak chránit životní prostředí, zabezpečit své peněženky a zajistit, aby ti, kteří to potřebují, netrpěli hladem. S těmito znalostmi v ruce začněme snižovat plýtvání potravinami ještě dnes.
